Tarta salada de queso y tomates a las finas hierbas.

• Versioné esta tarta de una receta que venía en el bote de leche IDEAL, pero la adapté un poco a lo que tenía por casa.
  
  Ingredientes:
  
  - 1 paquete de masa quebrada congelada
  - 200 ml. de leche evaporada IDEAL.
  - 3 huevos
  - Tomates cherry
  - 50 gr. queso parmesano rallado.
  - Queso fresco
  - Hiervas provenzales ( albahaca, romero, orégano).
  - Aceite
  - Sal
  
  Modo de hacerlo:
• Se descongela la masa sobre una encimera. Una vez descongelada se coloco sobre un molde apto para horno.
• Se parten los tomates por la mitad, y se rocían con aceite y sal. Y se ponen al horno a 200º unos 10 min.
• Se mezclan los huevos, la leche, el queso rallado. Se condimenta con sal.
• Sobre la masa se vierte la mezcla de los huevos y la leche.
• Se parte el queso fresco en cuñitas, y se colocan por encima de la mezcla.
• Se colocan también los tomates por la tarta.
• Se mete la tarta al horno unos 40 min. a 200º.
  
  Sugerencias:
  
  En la receta original venía con masa brisa, aunque a mi me gusta mucho la masa quebrada, además es más fácil de conseguir y de trabajar. El tiempo de la cocción es relativo, yo la saqué un poco antes porque se me estaba quemando.

Tarta de queso

Ingredientes:
- Sobaos
- 1 litro de leche
- 1 caja pequeña de nata.
- 3 sobres de cuajada
- 14 quesitos
- 5 cucharadas de azúcar
- 2 huevos

Modo de hacerlo:

Estilo tradicional:

• Se parten los sobaos por la mitad y se va cubriendo la bandeja o molde donde lo vayas a hacer.
• Del litro de leche separas una taza, hechas los quesitos, los sobres de cuajada, los huevos, el azúcar y la caja de nata, lo pasas por la batidora.
• La leche restante la pones a hervir.
• Cuando comience a hervir lo hechas todo y los tienes como 5 minutos hirviendo lentamente sin que se pegue.
• Lo hechas por encima de los sobaos, lo dejas enfriar unas horas en el frigorífico.
• Echar por encima mermelada al gusto.

Con la Thermomix:

• Se parten los sobaos por la mitad y se va cubriendo la bandeja o molde donde lo vayas a hacer.
• Pon en el vaso del Thermomix todos los ingredientes y programa 10 min – 100º - Velocidad 3.
• Acabado el tiempo, vuelva la mezcla sobre los sobaos y deja cuajar en el frigorífico.
• Echar por encima mermelada al gusto.