LA DIETA

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Pues sí, estoy a dieta, por lo que se acabaron los ricos arrocitos, las magdalenitas, el chocolate... voy a dejarlo que me pongo enferma.

La verdad es que hambre no paso, pero gula.... Muchisima. Y todo sea por llevar un vestido monísimo a la boda de mi primo.

Así que me paso el día con la leche desnatada ( vamos el agua blanca), la sacarina ( que dudo yo que esos polvos sean buenos), las infusiones ( que no engordan pero engañan al estomago), la lechuga ( mu!!!!!!) y mirando con pena los 100 gr. de pollo que me como de comida.

Estoy segura que Dios existe y que además es hombre, y que ideó las dietas tras una discusión con la parienta, por que si no nos es normal. Un hombre tripón, es un hombre saludable y una mujer gorda es eso una mujer gorda.

Ah!!! Se me olvidaba lo mejor, el comentario de la nutricionista diciendo que debía andar 1 hora al día. JAJAJA Pues como no lo haga de 2 a 3 de la madrugada que lo tengo libre. Creo que cuando le conte que era madre de un niño de 2 años, trabajadora, etc... pensó que además era Elastigirl, porque si no, no se explica.

Ya os contaré mas peripecias un saludo.

Cous- cous con verduras a mi manera

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Esta receta es basa en una de las miles de recetas que este verano he plagiado de Canecositas. Yo la he variado un poco con lo que tenía por casa y adaptándola un poco a los gustos de mi gente, principalmente a los gustos de Víctor, aunque ya sabéis que come de todo.


Ingredientes:

- 50 gr. de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo a taquitos
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolleta
- 1 calabacín pequeño
- 1 puerro
- 50 gr. vino blanco
- 80 gr. cous cous precocido
- 80 gr. de agua.
- Sal

Modo de hacerlo:

-Ponemos el aceite en el vaso y programamos 3 minutos, Temp. varoma, vel.1. Añadimos el ajo troceadito a trocitos pequeños y programamos 2 minutos más, a la misma temperatura y velocidad para aromatizar el aceite.
-Mientras cortamos las verduras en trocitos muy pequeños. Y añadimos. Programamos 10 min. Tª Varoma Velocidad cuchara y giro a la izquierda.
-Ponemos el cous cous en un bol con agua, sal y aceite, para que se hidrate.
-Pasados los 10 min. colocamos el cous-cous sobre la varoma bien repartido (yo utilicé la bandeja).
-Añadimos el vino a las verduras y un poco de sal.
-Colocamos la varoma sobre el vaso y programamos otros 10 min. Tª Varoma Velocidad cuchara y giro a la izquierda.
-Cuando termine mezclamos las verduras con el cous-cous. Y listo!!!!! Una comida sana, rica y original.

Yo lo hice la primera vez como acompañamiento a merluza que también cociné en la Varoma al mismo tiempo que el cous-cous. (Me copié del todo de Canecositas) Y fue una gran cena. La segunda vez fue un primer plato de verduras y pasta que hice con unos filetes de ternera.

Magdalenas con glasé de limón

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Magdalenas con Glasé de limón

Bueno por fin me he decidido a publicar algunas recetas que estado haciendo estos días, no es que estuviese parada, pero es que el calor y las vacaciones no me habían dejado ponerme al ordenador el tiempo necesario, además no es que Víctor (mi peque) me ayudase mucho.

Hice estas magdalenas para uno de los diversos cumples de mi peque, esto de nacer el 1 de agosto nos hace celebrar muchas fiestas pequeñitas para que la gente que esté de vacaciones pueda coincidir, así que en una de las fiestas decidí hace estas magdalenas. A Víctor no le gustó mucho el glaseado (no le gustó el sabor) pero le encantó que fuese verde.

La receta de las magdalenas es la del libro de la Thermomix, que es muy facilita.

Ingredientes:

- 4 huevos
- 250 gr. de azúcar ( yo eché menos porque mi papi es diabético y no se puede abusar)
- Ralladura de limón ( yo las hice con 2 limones)
- 270 gr. de harina
- Una pizca de sal
- 1 sobre de levadura Royal
- 125 gr. de aceite de girasol (nosotros en casa no compramos aceite de girasol así que lo hice con aceite de oliva virgen, y saben como más caseras, más de pueblo).
- 125 gr. de mantequilla derretida
- Moldes para magdalenas
- Azúcar glasé para el glaseado
- Zumo de un limón
- Colorante alimenticio

Modo de hacerlo:

-Precalentar el horno a 250º
-Poner la mariposa en las cuchillas y echar en el vaso los huevos y el azúcar. Batir 5 min. 37º y velocidad 3. Batir de nuevo otros 5 min. a velocidad 3 pero sin temperatura.
-Echar la ralladura de limón y añadir la harina, la sal y la levadura.
-Mezclar todo 10 segundos ( Velocidad 1 y ½)
-Añadir el aceite y la mantequilla derretidos y mezclar 4 seg. a la misma velocidad (1 y ½)
-Echar la mezcla sobre los moldes de las magdalenas, llenándolas la mitad (luego suben bastante) Espolvorear azúcar por encima.
-Bajar las temperatura del horno a 200º y hornear las magdalenas hasta que hayan subido y estén doraditas (unos 10 – 12 min. aprox.)
-Preparar el glaseado mezclando azúcar glasé, el zumo de limón y el colorante (añadir gotita a gotita).
-Verter el glaseado sobre las magdalenas aún templadas.

Aguantan unos días (a mí más o menos una semana) en una bolsa cerrada. Así que no temáis en hacer esta cantidad que seguro que se gastan.