Tarta salada de queso y tomates a las finas hierbas.

• Versioné esta tarta de una receta que venía en el bote de leche IDEAL, pero la adapté un poco a lo que tenía por casa.
  
  Ingredientes:
  
  - 1 paquete de masa quebrada congelada
  - 200 ml. de leche evaporada IDEAL.
  - 3 huevos
  - Tomates cherry
  - 50 gr. queso parmesano rallado.
  - Queso fresco
  - Hiervas provenzales ( albahaca, romero, orégano).
  - Aceite
  - Sal
  
  Modo de hacerlo:
• Se descongela la masa sobre una encimera. Una vez descongelada se coloco sobre un molde apto para horno.
• Se parten los tomates por la mitad, y se rocían con aceite y sal. Y se ponen al horno a 200º unos 10 min.
• Se mezclan los huevos, la leche, el queso rallado. Se condimenta con sal.
• Sobre la masa se vierte la mezcla de los huevos y la leche.
• Se parte el queso fresco en cuñitas, y se colocan por encima de la mezcla.
• Se colocan también los tomates por la tarta.
• Se mete la tarta al horno unos 40 min. a 200º.
  
  Sugerencias:
  
  En la receta original venía con masa brisa, aunque a mi me gusta mucho la masa quebrada, además es más fácil de conseguir y de trabajar. El tiempo de la cocción es relativo, yo la saqué un poco antes porque se me estaba quemando.