- Versioné esta tarta de una receta que venía en el bote de leche IDEAL, pero la adapté un poco a lo que tenía por casa.
Ingredientes:
- 1 paquete de masa quebrada congelada
- 200 ml. de leche evaporada IDEAL.
- 3 huevos
- Tomates cherry
- 50 gr. queso parmesano rallado.
- Queso fresco
- Hiervas provenzales ( albahaca, romero, orégano).
- Aceite
- Sal
Modo de hacerlo: - Se descongela la masa sobre una encimera. Una vez descongelada se coloco sobre un molde apto para horno.
- Se parten los tomates por la mitad, y se rocían con aceite y sal. Y se ponen al horno a 200º unos 10 min.
- Se mezclan los huevos, la leche, el queso rallado. Se condimenta con sal.
- Sobre la masa se vierte la mezcla de los huevos y la leche.
- Se parte el queso fresco en cuñitas, y se colocan por encima de la mezcla.
- Se colocan también los tomates por la tarta.
- Se mete la tarta al horno unos 40 min. a 200º.
Sugerencias:
En la receta original venía con masa brisa, aunque a mi me gusta mucho la masa quebrada, además es más fácil de conseguir y de trabajar. El tiempo de la cocción es relativo, yo la saqué un poco antes porque se me estaba quemando.
martes, 27 de mayo de 2008
Tarta salada de queso y tomates a las finas hierbas.
lunes, 26 de mayo de 2008
Tarta de queso
Ingredientes:
- Sobaos
- 1 litro de leche
- 1 caja pequeña de nata.
- 3 sobres de cuajada
- 14 quesitos
- 5 cucharadas de azúcar
- 2 huevos
Modo de hacerlo:
Estilo tradicional:
Ingredientes:
- Sobaos
- 1 litro de leche
- 1 caja pequeña de nata.
- 3 sobres de cuajada
- 14 quesitos
- 5 cucharadas de azúcar
- 2 huevos
Modo de hacerlo:
Estilo tradicional:
- Se parten los sobaos por la mitad y se va cubriendo la bandeja o molde donde lo vayas a hacer.
- Del litro de leche separas una taza, hechas los quesitos, los sobres de cuajada, los huevos, el azúcar y la caja de nata, lo pasas por la batidora.
- La leche restante la pones a hervir.
- Cuando comience a hervir lo hechas todo y los tienes como 5 minutos hirviendo lentamente sin que se pegue.
- Lo hechas por encima de los sobaos, lo dejas enfriar unas horas en el frigorífico.
- Echar por encima mermelada al gusto.
- Se parten los sobaos por la mitad y se va cubriendo la bandeja o molde donde lo vayas a hacer.
- Pon en el vaso del Thermomix todos los ingredientes y programa 10 min – 100º - Velocidad 3.
- Acabado el tiempo, vuelva la mezcla sobre los sobaos y deja cuajar en el frigorífico.
- Echar por encima mermelada al gusto.
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